更新时间：2014-09-23 08:51:21 阅读次数：711 作者：
农历八月十五是中秋节，一个极具诗情画意、团圆相聚的节日。“希望人恒久，千里共婵娟”，相互深深的忖量寄托于一轮圆月，带给人无尽的眷念和温情。
这个节日之所以成为佳节也和“嫦娥奔月”这个美丽的神话有关。
传说，古时候天上有十个太阳，它们轮流泛起，照亮大地和给大地带来温暖，但有一天，十个太阳一起泛起，大地上的农作物都被烤焦了。
这时，有一个叫后羿的神射手，把其中九个太阳射了下来，替万民消除了灾难。人们于是把他拥立为王。后羿当上天子后，着迷酒色，随意杀人，成了暴君。他希望永生不老，跑到昆仑山偷取王母娘娘的不死药， 他的妻子嫦娥怕他永生不老，黎民受苦，把不死之药偷吃了，于是她自己就轻飘飘地飞上了月宫。
厥后，一般妇女每逢中秋拜月，就是向月宫里的嫦娥遥祭。
中秋节的古板食品是月饼，月饼是圆形的，象征团圆，反应了人们对家人团聚的美好愿望。
中秋节吃月饼据说始于元代，其时，朱元璋领导汉族人民对抗元朝虐政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的步伐把字条夹在月饼中通报消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。
厥后，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的个天子，虽然其后满清人入主中国，可是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。
一年一度的中秋节又来了，在人类已经登上月球的今天，究竟庆祝中秋意义何在？这里，就让我们重温一些有关中秋与月饼的故事。
拜月神话
凭据古书《礼记》说明，“天子春朝日秋夕月”，此地方谓“朝”“夕”皆为祭拜之意。唐朝开元遗事写道，“中秋夕上与贵妃临太液池望月”。而宋朝《东京梦华录》亦纪录“中秋夜民间争餐酒楼玩月，至于通晓”。由此可知，农历八月十五日祀月赏月已经有三四千年的历史。
月饼起源
中秋节为何吃月饼？月饼始于古代面食，三千多年前，江浙一带已有记念殷周太师闻仲的“边薄心厚太师饼”，一种简单的面皮包糖酱馅心圆饼。
至汉朝张骞自西域带回核桃、芝麻与花生的种子后，市面上泛起了新馅心高质量的“胡饼”、“麻饼”与“花生饼”。
唐时，钦赐进士登第御宴的宫廷点心为“红菱饼”。
一直到明代始有明确的纪录“八月十五谓之中秋”。民间以月饼相送，取团圆之意，这也跟人们相传元末时朱元璋(另一说法为其军师刘伯温)利用民间中秋互送和必食月饼的习俗，包字条于饼馅中，秘密通知各人统一起义行动的时间，一举灭元建明，今后月饼更被赋上了民族抗争精神的化身意义。
团圆之意
至于月饼何以能寓团圆之意。苏东坡绝句“希望人恒久，千里共婵娟”，已经道出了人们中秋吃月饼盼团圆的愿望。古往今来普天之下，中华游子莫不“举头望明月，垂头思家乡”、“每逢佳节倍思亲疟。只要是炎黄子孙，岂论离国多远、离乡多久，一到中秋就会想起月饼，眷念亲人。
提起中秋节的应节食品，各人一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以应节的瓜果为主。至于月饼的起源，再民间有一项流传甚传说：在元朝末年，汉人想起来对抗蒙昔人的统治，却苦于无从通报消息。所以刘伯温便想出一条战略。 说是今年要有冬瘟，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃，才华制止。 回抵家中，咬开月饼，觉察里面藏张条子，上面写著：“中秋夜，杀鞑子，迎义军！” 于是众人纷纷起义对抗统治者，这其中秋吃月饼的习俗就这样留下来。
而月饼种类的特色，因地而异。苏式月饼多是酥皮，油多糖重，松脆香酥。广式月饼重糖轻油，皮薄馅美，不易破碎。京式月饼素油素馅，且多为硬皮。而潮式月饼以糖冬瓜为馅，食之松脆滋润。另有一种产于东北的套月月饼，专供馈赠之用。最大的底盘直径约三十三公分，由下而上逐一缩小，一套月饼像个浮图。并且每个月饼上都有差别的花样，组成一套嫦娥奔月的连环画。
在中国各个地方中秋节的民俗习惯又各具特色，让我们看看他们差别的民俗习惯：
[陕西省]
西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。岂论贫富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门宣扬，以讨赏钱，例同端午、除夕。洛川县中秋节家长率学生携礼物为先生拜节，午饭多於校内聚餐。
[福建省]
浦城县女子穿行南浦桥，吃求长寿。建宁中秋夜俗以挂灯为向月宫求子的佳兆。上杭县中秋，子女多於拜月时请月姑。要领是以竹筐作为月姑的替身，如果有神降临，竹筐会自己摇动，以其摇动的次数来卜休咎。龙岩人吃月饼时，家长会在中央控出直径二、三寸的圆饼供尊长食用，意思是秘密事不可让晚辈知道。这个习俗是来自於月饼中藏有反元杀鞑子讯的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。拜天公用做成仙桃型的红叫“天公”。拜月的红则做成猪羊的形状，数目必是九猪十六羊。
[山西省]
潞安中秋节宴节请女婿。永宁中秋夕恭祀太阴星主。大同县月饼称团圆饼，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。石楼县中秋祀城隍。
[江苏省]
无锡县中秋夜烧斗香。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。
[河北省]
万全县称中秋为「小元旦」，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅年龄像。河间县以中秋雨为苦雨，中秋节若下雨，当年的青菜肯定味道不。
[江西省]
吉安县在中秋节的黄昏，每个村都稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红後，再放醋进去。这样子就有香味飘满全村。新城县过中秋自十一夜起悬挂通草灯，以鼓乐迎迎之於市街，直至十七日止。
[四川省]
嘉定县中秋节祭土地神、饰演杂剧、声乐、文物，称为「看会」。除了吃月饼外，四川人也在中秋节打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等等。有的地方也点桔灯。将桔子挖空，点上蜡烛，悬於门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。
[广东省]
《乳源县志》还纪录，中秋节吃芋头，可治疥癞。广东中秋也有儿童提灯的民俗。灯的质料有红柚皮雕的柚灯，素馨茉莉花结的花灯，明亮的灯火带著阵阵的花果清香，使人爱不释手。东莞青年未婚者也在月下焚香燃烛，乞求月老为其拉拢。霞浦有中秋曳石的民俗。曳石是戚继光发明的，以石块系上绳索，沿街拖拉，虚张声势，用来恐哧敌军。
[山东省]
庆云县农家八月十五日祭土谷神，称「青苗社」。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的田主也於中秋节宴请田户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。
[安徽省]
婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空浮图。塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌於塔前，摆设种种敬「塔神」之器具。夜间则内外皆点上灯烛，辉煌可爱。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿後再拿起来向石上攻击，使发出巨响并有游火龙的民俗�；鹆且猿撇菰傻牧�，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村後再送至河中。
