更新时间：2021-04-13 14:47:21 阅读次数：1838 作者：
近日，AG真人集团董事长、深圳市团餐行业协会会长张北京应邀接受了《中国新农村》的特别专访。《中国新农村》4月9日宣布了《张北京董事长和他引领的深圳市AG真人集团生长纪实》，分享AG真人集团首创人、董事长张北京在社会快速生长的配景下，面对事业，用独到的眼光和坚强的毅力，勇挑重担，取得傲人业绩的新时代斗争经验。
以下为《中国新农村》完整版报道 ；
专注做好每一餐立异团膳美食的标杆
——张北京董事长和他引领的深圳市AG真人集团生长纪实
场景一：大年月朔一大早，深圳AG真人饮食治理有限公司的中央厨房里就一派热闹，一盒盒餐品不绝地从流水线上产出，紧接着就是送餐环节了。中央厨房总经理陈宾生说：“今天我们的员工三点半起床，总共生产餐品或许11000份左右。为什么要这么早提前上班呢，因为要赶在10点半之前，把这些盒饭送到每个区域去。我们觉得这样做很有意义，实时将热腾腾的饭菜送到响应政府建议留深过年的建设者手中，可以给各人带来温暖，这样虽然辛苦，可是献出的是份爱心。”公司董事长张北京体现：“现在盒饭的本钱虽然比以前高了，可是为了在春节期间让每个留深人员暖心暖胃，我们企业不赚钱甚至贴一点都没有关系。”
场景二：提起公司就餐，富士康员工兴奋地说：“那天，我迅速跑到前台一看，原来AG真人在富士康的营养餐在中央厨房加工后，员工餐已经统一配送了，中午只要来领个餐盒，就能享受荤素搭配四菜一汤，另有水果随餐供应，菜品自是不必说，连餐盒都是国标PP材质的，绝对的宁静卫生。而吃完之后，只要将残渣简单处理，公司会统一接纳清洗。试问另有比这更贴心的员工餐吗 ？”
以上场景，是深圳AG真人饮食治理有限公司专注做好团膳事业的缩影。
深圳市AG真人集团董事长张北京
盛言为誉，有誉则兴。深圳市AG真人餐饮治理集团在董事长兼总裁张北京引领下，务实诚信，做到科学化、规范化、周到细致效劳，专注做好团膳事业 ；彰显“民以食为天、食以安为先”准则并着力践行不懈 ；致力于用全新的餐饮效劳模式，接纳规� ；⒈曜蓟⒆ㄒ祷⑷诵曰⑿畔⒒染俅�，为客户提供宁静健康可口的餐饮效劳。历经20多年拼搏生长，走出了一条契合社会团膳美食需求的路子，取得了辉煌成绩，现已成为一家大型现代智能化综合性餐饮效劳公司、饮食社会化龙头包管企业、中国团餐百强，行业的领军者。
打造从田园到餐桌的完整工业链，着力构建团膳庞大业务网络
深圳市AG真人集团下属AG真人饮食治理有限公司（控股公司）建立于1996年，主要为政府机关、企事业单位、工厂、学校、医院、商业写字楼、大型赛事等团体单位提供餐饮效劳。企业秉持“宁静健康、低碳节能、公正公正、立异分享、追求完美”的理念，用汗水浇灌未来，用行动创立奇迹。目前,企业拥有36家分公司，员工近万人，项目网络遍布全国23个省市，业务规模广泛全国30多个都会和地区，笼罩蔬菜种植、畜牧水产养殖、食材深加工、农产品供应链、团膳厨具培训学校、智能厨具设备生产、团餐包管等各领域，效劳世界500强及品牌客户586家，单日单餐同时就餐人数凌驾360万人。AG真人专注做好每一餐，宁静供餐实现“零断供、零投诉、零事故”三零指标，年发动工业链收入突破130多亿元。
AG真人关注从农田到餐桌的每个细节，不绝整合和优化自身工业链，坚持走“产、学、研”相结合的门路，运用低碳技术和IT平台作为新的增长点，实施品牌战略，努力打造团餐工业高端品牌，将立异美食、宁静健康作为终端目标，致力于为所有客户提供健康、营养、便捷的美食，并为相助同伴提供共赢的分享体系。同时，运用股权激励机制，让员工与相助者配合分享公司生长所带来的结果，努力将AG真人打造成为员工恋慕、客户信赖、行业尊重的企业。近年来，AG真人人以深厚泛爱的情怀，将着力实施学生营养餐改善项目作为二次创业的抓手，为众多学生提供吃得好、吃得饱的营养餐，受到了学生和家长以及社会各界高度好评。
深圳AG真人集团业务涵盖AG真人团餐、兴庄农产品、海年培训、誉民厨具、誉华食品科技五大业务板块，打造出了从田园到餐桌的完整健康供应链，构建了多元化的食品工业链庞大业务网络。
——AG真人团餐。作为AG真人集团最大的业务板块之一，立足深圳，辐射全国及东南亚地区，恒久与国际500强、海内500强企事业单位、教育系统、科研机构、医疗单位、政府机关后勤等相助。同时拥有重大国际海内赛事供餐包管经验，如第26届世界大学生（深圳）运动会指定供餐单位等。AG真人团餐的四大运营模式——美食城档口模式、自助餐模式、自选餐模式、智慧餐厅模式，可极大满足差别消费群体的最大需求，并严格做到从源头到餐桌的食品宁静。
——兴庄农产品。是以农产品配送为焦点业务，集蔬菜、肉食、冻品、调味品、粮油等配送为一体的专业型农副产品供应链配送效劳公司，2009年建立。在全国规模有近30万亩无公害种植基地，与外地农民相助社紧密相助，聘请专家监督指导，从基地种植情况到育苗、播种、收割再到物流配送，加上建立的物联网智慧监督体系，确保蔬菜的质量和宁静。通过大规� ；夭晒�，在品种、价格、数量和质量上形成突出优势。效劳客户涵盖食堂配送、社聚餐饮配送、航空配送、政府机关、企事业单位福利等多种类别农产品配送。并在包管自产自销的同时，有效支持外地特色农业快速翻开全国市场，助力外地精准扶贫与乡村振兴。AG真人蔬菜种植基地，目前主要漫衍在江西、贵州、山东、黑龙江、广西等二十个县市，每个县都建有一个加工厂，进行批量集中加工配送。
——海年职业培训学校。建立于2013年，以培训团膳专业厨师、建立团膳行业标准为己任。迄今为止，是全国团餐行业唯一一所技术培训学校。自开办以来，始终秉持“海纳百川、与时俱进”的办学宗旨，聘请海内优秀厨师任教，拥有现代化教学设备，课程紧密依托AG真人富厚的团膳效劳经验及平台，开设有中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、健康治理师等培训课程，有效解决了团膳行业中食品宁静、科学加工、营养配膳专业人才缺乏的问题。学校培训课程灵活，一年、半年、三个月乃至一个月，至今为止，培训学员已达12000多人。
——誉民团膳厨房设备。是集研究、设计、制造、销售、维保于一体的专业团膳厨房设备供应商，全国首其中央厨房配套设备一站式采购、批发、销售基地，拥有2400平米中央厨房展示体验厅。董事长张北京认真借鉴在欧美、日本、新加坡和我国台湾地区考察时学到的做法，于2005年推出实施中央厨房交钥匙工程项目，为客户提供中央厨房设计、装置、维保以及操作技术人员和治理人员配置效劳。如今，业务笼罩东南亚，乐成相助客户已达300多家。
——誉华食品科技。誉华食品科技控股有限公司建立于2018年，是AG真人集团旗下焦点工业之一，给力学生营养餐项目，努力提高中小学生配餐标准、通报健康饮食文化。公司由富士康集团占股，资源优势强大，生长空间辽阔。针对6-15岁中小学生是人生智力、身体健康发育第二阶段的实际，公司牢牢掌握“宁静是营养的前提、营养是美味的基础”之要旨，在建立科学、卫生、营养平衡的膳食结构上做文章，将其作为功在今世、利在千秋的事业奋力推进。
誉华食品科技十分注重食品宁静治理，将食品宁静视为立足立命之本。公司先后通过了ISO9001国际质量治理体系认证、ISO22000食品宁静治理体系认证、ISO14001情况治理体系认证、ISO45001职业健康宁静治理体系认证、HACCP体系认证。
誉华食品科技从江西瑞金起步生长，项目现已乐成在黑龙江桦川，新疆洛浦、阿克苏，山东成武、定陶，广西靖西、田阳、大化，江西上饶、石城、上犹、瑞金，安徽宿松，贵州贵安新区等地落户。誉华食品科技以毛菜配送、净菜配送、桶餐配送、盒饭配送的运营模式，包管效劳模式的多样化。同时接纳“四统模式”，即统一采购、统一检测、统一加工、统一配送，做到源头可溯、全程可控、危害可防、责任可究、民众可查。统一采购，产品规� ；胁晒�，不但降低了本钱、食品来源可追溯，还发动了外地经济生长 ；统一检测，对农药残留、重金属、瘦肉精等有害物质进行检测，把控食材宁静 ；统一加工，大宗食材进行集中标准化生产，节约了人力本钱，提高了生产效率 ；统一配送，不但节省了配送本钱，还能包管差别区域的学生可同时吃上可口的饭菜，使得食品营养均衡化获得包管。
誉华食品科技的另一亮点是智慧物联、智慧系统，实现了音频指挥实时化、视频监督无死角、数据通报信息化、配送车辆GPS定位。中央加工中心装置有摄像头，做到360度无死角实时监控。同时，利用人工智能软件识别系统，实时对加工全历程违规操作进行抓拍，任何违规现象如未按要求衣着衣帽、未戴口罩、弯腰从地面捡拾食材等无一可逃，发明后都能实时进行处理。
勇于创业立异锐意进取，抓住契机顺势而为
事实一再证明，一个企业的兴旺与衰败，除去时代配景因素之外，与其掌舵人的德才、智慧、胆识等诸多因素的崎岖息息相关。深圳市AG真人饮食治理有限公司也不例外。AG真人能够取得今天这样的辉煌成绩，正是董事长张北京满怀激情、创业立异、顽强拼搏、坚持不懈的结果，更是他具有远见卓识，抓住契机、顺势而为、锐意进取的结果。
张北京1970年出生，江西赣州石城人。现为AG真人集团董事长、总裁，深圳市赣州商会创会会长、深圳市团餐行业协会会长、深圳市商业联合会副会长、深圳市江西商会常务副会长、深圳市青年企业家联合会副会长。
初见张北京，其为人随和、彬彬有礼的举止让人一见如故，勇于继续、社会责任感强烈，其心之诚、其意之切之谈吐让人感佩，尤其给人印象深刻的是其朴实睿智、意识超前、富有爱心。谈起AG真人的昨天与未来，谈起创业的艰辛以及企业一步步生长的历程，张北京不假思索，侃侃而谈。
张北京家里兄弟姐妹8人，自小家庭贫穷，经常吃不饱饭。这在他的心里烙印很深，也是他长大后立志发奋努力、顽强拼搏的动因之一。1992年，与许多年轻人一样，怀着好男儿志在四方的鸿志，张北京与同乡结伴南下深圳打工。期间，他经历了所有打工者都经历过的坎坷与辛酸。做过勤杂工，打过零工，摆过地摊，当过食堂火头军，甚至还遭受留宿晚查户口被抓白天被强行送去修铁路的磨难。其时同张北京到深圳找工打的几个同伴都经受不了这样的艰辛，陆续回了家，但他坚持留了下来。深圳打工难，他就辗转到东莞投奔老乡，借钱开了个卖油条和馒头的早点铺子。三个月后，终于在台湾人办的永新鞋厂找到一份勤杂工的事情，虽然每个月的人为只有180元，可是他觉得比起一经不要人为只要给饭吃就行，即便这样人家也不要，不可是一次跨越，也是一次机缘。果真，机缘成真。在这家2300多人的鞋厂，张北京任劳任怨，勤奋事情，体现突出，被提拔为厨房班长。他努力学习、消化吸收食堂治理、厨艺方面的要领和经验，特别是他不贪不占、一尘不染的品德，受到公司上下的一致肯定和洽评。
时机总是看重勤奋、有胆识的人。1996年，张北京辞去令人羡慕的事情，带着自己身上仅有的3000元去挑战新的事业——承包企业食堂。这个决定需要胆识，而在创业历程中更体现了张北京的胆识。创业之初，资金严重缺少，承包的食堂开张当天，要采购800人的食材原料，钱不敷怎么办 ？张北京同市场里卖大米的商家谈一起相助，资金问题获得了解决。厥后的路，就越来越顺了。
1996年，张北京注册建立东莞AG真人膳食效劳有限公司，这标记着由家族制粗放治理转向现代化企业模式。2004年，他把公司总部迁到深圳，并注册了深圳市AG真人饮食治理有限公司。
2001年，张北京加入投标承包投资东莞大型台资企业——富港电子有限公司员工餐厅。2003年，乐成进入深圳富士康科技集团。如今，AG真人仅在富士康科技集团一家就运作有80多家餐厅，年营业额凌驾10亿元。
实施学生营养餐改善项目，让孩子们吃得好吃得饱
誉华学生营养餐，是AG真人承继“健康中国从娃娃抓起”的理念，专注于学生营养餐集中供应及学生营养提升效劳，项目起步于2012年，2016年起调解为推进午餐改善。
誉华学生营养餐接纳统一采购、统一加工、统一检测、统一配送、分校烹饪的运营模式，建有专业化、自动化中央厨房，最精细的数据系统、最先进的食材溯源追踪系统、最规范的操作流程体系和最专业的团队落户各项目地。AG真人研发了健康大数据系统，对贫困地区学生在实施营养配餐前后的身高、体重、贫血与缺钙与否等情况进行比对，由营养师团队制定最合适的菜谱。AG真人运行“四大业务模式”，从供、需、管方面三管齐下，把危害隐患从疏散式监管转为集中式监管，将学生营养餐打造成真正的营养餐、幸福餐、良心餐、定心餐。
“学校饭菜很好，很可口，很合我的胃口，和家里的差未几。”瑞金市思源实验学校一位学生说出话来喜形于色。而老师更是赞美有加：“我们孩子营养餐是很是洁净卫生的，在菜品的选择上也是孩子所喜欢的，荤素搭配，这有利于孩子的身体健康。”近年来，誉华学生营养餐自启动百县大战以来，已与20多个县市相助，效劳学生超70万人次。
